Máy sấy thăng hoa 10kg SUNSAY – Hệ thống sấy hiện đại

Máy sấy thăng hoa 10kg SUNSAY là dòng máy sấy hiện đại, sản phẩm sẽ được cấp đông ở nhiệt độ thấp, sau đó được sấy ở nhiệt độ cao. Từ đó thu được thành phẩm sấy đẹp giữ nguyên được các tính chất đặc trưng của sản phẩm.

Máy sấy thăng hoa 10kg SUNSAY

SUNSAY Việt Nam chuyên thiết kế và sản xuất dòng máy sấy thăng hoa, đây là hệ thống sấy với công nghệ sấy đặc biệt hiện đại nhất trên thị trường.

Máy sấy thăng hoa 10kg SUNSAY là công nghệ sấy thực phẩm cao cấp, phù hợp với các sản phẩm có giá trị kinh tế cao. Quá trình sấy thăng hoa cho thực phẩm được thực hiện thông quá các bước từ Nguyên liệu -> Tiền xử lý nguyên liệu -> Cấp nguyên liệu vào máy -> Chạy máy ->  Cấp đông sản phẩm -> Hút chân không -> Gia nhiệt -> Sấy khô -> Thu hồi sản phẩm đã sấy khô -> Rã đông dàn lạnh -> Đóng gói sản phẩm -> Lưu kho.

Thông số kỹ thuật máy sấy thăng hoa 10kg SUNSAY

Nguyên lý hoạt động của máy sấy thăng hoa 10kg SUNSAY

• Bước đầu máy thực hiện quá trình tách nước ra khỏi sản phẩm từ thể rắn (lạnh đông) sang thể hơi trong điều kiện nhiệt độ thấp và áp suất, dưới điểm ba thể O (0,0098oC; 4,58mmHg), tức là nhiệt độ dưới điểm kết tinh của độ ẩm trong sản phẩm (Tkt < 0oC, áp suất dưới 4,58 mmHg).
• Sản phẩm sau khi kết đông được đưa vào môi trường chân không để hơi nước chuyển từ trạng thái thể rắn sang thể hơi, cấu trúc sản phẩm được giữ vững , đảm bảo thành phẩn về dinh dưỡng và màu sắc sản phẩm, nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm.
• Nhờ vậy, sản phẩm sau khi sấy gần như vẫn giữ nguyên được chất lượng tự nhiên ban đầu của nguyên liệu: protein không bị biến tính và thủy phân, glucid không bị hồ hóa, lipid không bị oxy hóa, vitamin và các hoạt chất sinh học không bị phá hủy, màu sắc mùi vị không thay đổi, các chất xơ và khoáng chất được bảo toàn.

Ưu điểm của máy sấy thăng hoa 10kg

• Máy được cấu tạo hoàn toàn bằng vật liệu inox 304 chất lượng cao, giúp đảm chất lượng sản phẩm trong quá trình sấy và tăng độ bên cho máy trong suốt hoạt đông, tránh ảnh hướt đến hiệu suất của máy.
• Hệ thống buồn sấy kín, quá trình sấy sẽ không bị ảnh hưởng bởi các tác nhân bên ngoài, vì thế quá trình sấy diễn ra nhanh hơn và thành phẩm thu được có chất lượng cao hơn so với các phương pháp sấy khác.
• Sản phẩm không bị ô nhiễm, lượng nước tồn lưu rất ít (1~3%), ít vi khuẩn, bảo quản dễ, vận chuyển tiện lợi ở nhiệt độ thường.
• Một yếu tố quan trọng bậc nhất của kỹ thuật sấy thăng hoa là không làm tổn thương đến các dưỡng chất dễ bị hư hỏng như vitamin, protein, hoạt tính của enzyme, sắc tố, bảo tồn được trạng thái sống của tế bào vi sinh vật nhờ vậy không ảnh hưởng lớn đến giá trị dinh dưỡng và mùi vị sản phẩm.
• Kéo dài thời gian bảo quản và sử dụng sản phẩm.

SUNSAY Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản…

Hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.

Gọi Ngay Nhận báo giá