Khi ngành thực phẩm ngày càng mở rộng về quy mô và tiêu chuẩn chất lượng, việc đầu tư thiết bị công nghệ hiện đại trở thành hướng đi tất yếu của các doanh nghiệp chế biến nông sản. Mới đây, SUNSAY đã hoàn tất chuyển giao máy sấy nhiệt 64 khay đến công ty Holifood Đồng Nai, đánh dấu một bước tiến mới trong việc hiện đại hóa quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng sản phẩm tại một trong những doanh nghiệp thực phẩm đang phát triển mạnh mẽ tại khu vực phía Nam.
Holifood là đơn vị chuyên sản xuất và chế biến thực phẩm từ trái cây, rau củ và thực phẩm khô, với định hướng đưa sản phẩm Việt Nam tiếp cận thị trường quốc tế. Để đạt được điều này, yếu tố quyết định nằm ở việc đảm bảo đồng đều chất lượng trong từng mẻ sấy, từ độ ẩm đến màu sắc, mùi vị và an toàn thực phẩm. SUNSAY đã trở thành đối tác chiến lược trong dự án lần này, với dòng máy sấy công nghiệp được thiết kế riêng cho nhu cầu sấy thực phẩm xuất khẩu.
MỤC LỤC
Mục tiêu đầu tư thiết bị mới tại nhà máy Holifood Đồng Nai
Với chiến lược nâng cấp toàn diện chuỗi sản xuất, Holifood xác định rõ nhu cầu về một hệ thống sấy có khả năng xử lý khối lượng lớn nhưng vẫn đảm bảo tính linh hoạt và kiểm soát chính xác. Việc vận hành nhiều loại nguyên liệu cùng lúc, từ trái cây tươi đến thực phẩm sơ chế, đòi hỏi máy sấy không chỉ có công suất cao mà còn cần sự độc lập trong kiểm soát nhiệt và thời gian giữa các mẻ sấy.
Vì vậy, khi quyết định chuyển giao máy sấy nhiệt 64 khay đến công ty thực phẩm Holifood Đồng Nai, SUNSAY không chỉ mang đến một thiết bị, mà còn là giải pháp tổng thể – từ cấu hình kỹ thuật, tư vấn quy trình sấy, thiết kế không gian lắp đặt đến đào tạo vận hành và chuyển giao công thức chuyên biệt.
Cấu hình máy sấy SUNSAY và đặc điểm kỹ thuật
- Thiết bị được Holifood lựa chọn là dòng máy sấy nhiệt đối lưu SUNSAY, model SS-5764CDXG, với thiết kế 2 buồng sấy độc lập.
- Mỗi buồng chứa 32 khay inox, cho phép vận hành riêng biệt hai công thức sấy trong cùng một ca. Cấu trúc này rất phù hợp với các doanh nghiệp đang sản xuất đa chủng loại sản phẩm cần kiểm soát chặt mùi hương, độ khô và màu sắc.
- Máy được thiết kế đi kèm hai xe goong di động chứa khay, giúp việc đưa nguyên liệu vào buồng sấy trở nên nhanh chóng và tiện lợi. Việc vận hành không còn phụ thuộc nhiều vào thao tác thủ công, nhờ đó rút ngắn thời gian nạp liệu, hạn chế rủi ro nhiễm bẩn và giảm chi phí nhân công.
- Bên trong máy là hệ thống quạt đối lưu kết hợp công nghệ điều khiển nhiệt HSR, giúp phân bổ luồng khí nóng đồng đều giữa các khay. Nguyên liệu được sấy chín đều từ trong ra ngoài mà không cần đảo trở, đồng thời giữ lại màu sắc tự nhiên và giá trị dinh dưỡng vốn có. Đây là yếu tố quan trọng giúp sản phẩm Holifood đạt tiêu chuẩn xuất khẩu sang những thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc và châu Âu.
- Máy vận hành với nguồn điện 3 pha 380V, công suất ~20kW, xử lý 300–400kg nguyên liệu mỗi mẻ. Vật liệu chế tạo toàn bộ bằng inox 304, đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo tuổi thọ thiết bị trong môi trường sản xuất liên tục.
Quá trình chuyển giao và lắp đặt tại nhà máy Holifood
Dự án được thực hiện theo quy trình chặt chẽ từ khâu khảo sát, thiết kế mặt bằng, vận chuyển đến lắp đặt và vận hành thử. SUNSAY đã phối hợp chặt chẽ với bộ phận kỹ thuật của Holifood để bố trí thiết bị tối ưu trong không gian nhà xưởng hiện hữu, đồng thời đảm bảo hệ thống điện, cấp gió và thoát nhiệt đạt chuẩn an toàn công nghiệp.
Sau khi hoàn tất lắp đặt, đội ngũ SUNSAY tiến hành chạy thử các công thức sấy mẫu theo đúng nhóm sản phẩm mà Holifood đang sản xuất. Nhờ hệ điều khiển cảm ứng HMI tích hợp sẵn, các thông số như nhiệt độ, thời gian, chu trình làm mát đều được lập trình, lưu trữ và bảo mật. Ngoài ra, tính năng điều khiển từ xa qua điện thoại hoặc laptop giúp bộ phận quản lý giám sát hiệu quả hoạt động thiết bị ngay cả khi không trực tiếp tại nhà máy.
Tính đến thời điểm hoàn tất chuyển giao, thiết bị đã sẵn sàng hoạt động liên tục nhiều ca mỗi ngày. Đây là giải pháp then chốt giúp Holifood đáp ứng kịp thời nhu cầu sản xuất tăng cao trong mùa cao điểm, đặc biệt với các đơn hàng xuất khẩu có yêu cầu thời gian giao hàng nghiêm ngặt.
Lợi ích thiết thực Holifood nhận được sau chuyển giao
Việc đầu tư hệ thống máy sấy nhiệt đối lưu SUNSAY mang lại những thay đổi đáng kể cho Holifood cả về năng suất lẫn chất lượng sản phẩm. Trước đây, một số công đoạn vẫn cần đến can thiệp thủ công, đặc biệt là đảo trở khay, theo dõi nhiệt độ và giám sát độ khô. Sau khi hệ thống sấy mới đi vào hoạt động, những bước này gần như được tự động hóa hoàn toàn.
Với thiết kế hai xe goong đẩy chứa khay, nhân sự chỉ cần từ 1–2 người là có thể xử lý trọn mẻ sấy. Đây là con số tối ưu, giúp tiết kiệm chi phí vận hành và nâng cao hiệu suất sử dụng máy. Cấu trúc đối lưu gió 3D giúp sản phẩm khô đều, giữ nguyên hình dạng, màu sắc tự nhiên – điều rất quan trọng đối với sản phẩm sấy dẻo, nơi mà cảm quan trực tiếp của người tiêu dùng đóng vai trò quyết định trong hành vi mua hàng.
Ngoài ra, hai buồng sấy độc lập giúp Holifood sấy cùng lúc hai loại nguyên liệu khác nhau mà không bị lẫn mùi – một vấn đề phổ biến nếu sử dụng các dòng máy buồng đơn hoặc không có hệ thống phân vùng nhiệt độc lập.
Quan trọng hơn cả, với bộ điều khiển thông minh, Holifood có thể truy xuất dữ liệu từng mẻ sấy, dễ dàng phục vụ công tác kiểm tra, đánh giá theo tiêu chuẩn HACCP, ISO và các quy định chất lượng quốc tế khác mà doanh nghiệp đang áp dụng.
SUNSAY – Đối tác công nghệ đáng tin cậy của doanh nghiệp chế biến thực phẩm
Việc chuyển giao máy sấy nhiệt 64 khay đến công ty thực phẩm Holifood Đồng Nai là một ví dụ tiêu biểu cho khả năng thiết kế và triển khai các giải pháp thiết bị sấy công nghiệp theo yêu cầu thực tế của từng khách hàng. Không chỉ cung cấp máy, SUNSAY cam kết đồng hành dài hạn trong tư vấn công thức sấy, bảo trì thiết bị và cải tiến vận hành để giúp doanh nghiệp khai thác tối đa hiệu quả đầu tư.
Holifood hiện đang lên kế hoạch mở rộng thêm hệ thống sấy tương tự trong thời gian tới, dự kiến phục vụ cho nhà máy mới tại Long Thành. Với hiệu quả bước đầu từ hệ thống 64 khay, doanh nghiệp hoàn toàn tin tưởng vào giải pháp mà SUNSAY cung cấp.
Về phía SUNSAY, đây tiếp tục là một bước khẳng định vị thế nhà sản xuất máy sấy công nghiệp uy tín, có khả năng tư vấn – thiết kế – chế tạo theo chuẩn quốc tế. Với phương châm “Đồng hành cùng hiệu quả”, SUNSAY cam kết không chỉ giao hàng đúng hạn, đúng chất lượng, mà còn mang lại giá trị vận hành lâu dài và ổn định cho từng khách hàng doanh nghiệp.
Các dòng máy sấy nhiệt đối lưu SUNSAY
Liên hệ báo giá và tư vấn về kỹ thuật sấy
Đối với các cơ sở chế biến và sản xuất thực phẩm, máy sấy SUNSAY không chỉ là thiết bị sấy mà còn là giải pháp toàn diện để nâng cao giá trị sản phẩm. Thiết bị giúp doanh nghiệp tạo ra sản phẩm sấy chất lượng cao, đáp ứng thị hiếu của thị trường tiêu dùng hiện đại và xuất khẩu, đồng thời tối ưu hóa quy trình sản xuất và giảm chi phí.
Với tất cả những lợi ích vượt trội này, máy sấy SUNSAY không chỉ giúp bảo quản thực phẩm mà còn nâng tầm giá trị sản phẩm, phù hợp với nhu cầu đa dạng từ quy mô gia đình đến các doanh nghiệp chế biến thực phẩm lớn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: maysaylanh.com.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935 995 035 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
