Trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, chất lượng sản phẩm không chỉ được quyết định bởi nguyên liệu đầu vào, mà còn phụ thuộc vào toàn bộ quy trình xử lý, đặc biệt là khâu sấy và bảo quản. Đây chính là giai đoạn ảnh hưởng trực tiếp đến độ an toàn, thời hạn sử dụng, giá trị dinh dưỡng và khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường.
Với sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ, việc lựa chọn máy sấy dành riêng cho nhà máy chế biến thực phẩm không còn là lựa chọn phụ trợ, mà đã trở thành yếu tố chiến lược trong việc tối ưu sản xuất và nâng cao tiêu chuẩn sản phẩm.
Trong số nhiều dòng máy sấy công nghiệp hiện nay, máy sấy SUNSAY nổi bật nhờ sự kết hợp giữa hiệu suất vận hành cao, tiết kiệm năng lượng và khả năng giữ trọn chất lượng thực phẩm sau sấy. Không chỉ là thiết bị kỹ thuật, SUNSAY còn là giải pháp toàn diện dành cho các nhà máy chế biến thực phẩm đang theo đuổi mục tiêu xuất khẩu, tự động hóa và phát triển bền vững.
MỤC LỤC
Khâu sấy – “mắt xích” sống còn trong dây chuyền chế biến thực phẩm
Sấy là phương pháp xử lý nhiệt giúp giảm độ ẩm trong thực phẩm, từ đó kéo dài thời hạn sử dụng và hạn chế vi sinh vật phát triển. Tuy nhiên, nếu không kiểm soát được nhiệt độ, thời gian và luồng khí sấy, sản phẩm rất dễ bị biến đổi màu sắc, giảm giá trị dinh dưỡng, mất mùi vị hoặc bị nứt vỡ bề mặt. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng mà còn khiến doanh nghiệp phải đối mặt với tỷ lệ hao hụt cao, tốn chi phí tái chế, và ảnh hưởng đến hình ảnh thương hiệu.
Máy sấy SUNSAY được thiết kế để khắc phục triệt để những vấn đề trên, đặc biệt là đối với nhà máy chế biến thực phẩm yêu cầu sản lượng lớn, tiêu chuẩn chất lượng cao và kiểm soát khắt khe.
Tối ưu quy mô và hiệu suất cho nhà máy
Không giống như các dòng máy dân dụng hoặc công suất nhỏ, máy sấy dành riêng cho nhà máy chế biến thực phẩm cần đảm bảo công suất từ 100 kg đến hàng tấn nguyên liệu mỗi ngày. SUNSAY đáp ứng nhu cầu này bằng nhiều model có công suất lớn, thiết kế buồng sấy rộng, tích hợp hàng chục đến hàng trăm khay sấy, phù hợp với đặc thù chế biến thực phẩm dạng lát, khối, hạt hoặc nguyên trái.
Tùy vào quy mô và loại sản phẩm, các nhà máy có thể lựa chọn:
- Máy sấy lạnh SUNSAY 30–40 khay: dành cho thực phẩm cao cấp như trái cây sấy giòn, thảo dược, tổ yến, sản phẩm xuất khẩu.
- Máy sấy nhiệt đối lưu 20–40 khay: thích hợp với thực phẩm cần sấy khô nhanh như lạp xưởng, cá khô, mực, nấm, rau củ thái lát.
- Máy sấy thăng hoa: áp dụng cho các sản phẩm đòi hỏi giữ nguyên kết cấu và hàm lượng dưỡng chất như đông trùng hạ thảo, thực phẩm chức năng.
Tất cả đều vận hành bằng hệ thống điều khiển PLC hoặc màn hình cảm ứng HMI, giúp người vận hành dễ dàng thiết lập công thức, lưu trữ chương trình sấy và điều chỉnh linh hoạt theo từng mẻ nguyên liệu.
Giữ nguyên chất lượng – Đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu
Các sản phẩm thực phẩm chế biến hiện nay không chỉ phục vụ tiêu dùng trong nước, mà phần lớn còn hướng đến thị trường quốc tế. Điều này đòi hỏi sản phẩm sau sấy phải đạt các tiêu chuẩn về màu sắc, độ ẩm, vi sinh, dư lượng và hàm lượng dinh dưỡng. Một sản phẩm sấy bị quá nhiệt, biến màu hay không đồng đều sẽ bị loại ngay từ khâu kiểm định.
Máy sấy lạnh SUNSAY sử dụng công nghệ đối lưu gió 3D hoặc sấy lạnh khép kín, giúp phân bổ nhiệt đều khắp buồng sấy. Không còn tình trạng chỗ khô, chỗ ướt hay phải đảo khay thủ công. Hệ thống cảm biến thông minh liên tục đo và điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm trong buồng sấy, đảm bảo sản phẩm đạt độ khô chuẩn xác mà không bị hư hao hay mất chất lượng.
Nhờ đó, các nhà máy có thể kiểm soát chất lượng sản phẩm từ gốc, đồng thời nâng cao tỷ lệ đạt chuẩn lô hàng khi kiểm định xuất khẩu.
Tiết kiệm năng lượng – Tối ưu chi phí vận hành
Một trong những điểm mạnh nổi bật của máy sấy SUNSAY chính là khả năng tiết kiệm điện năng lên đến 70% so với máy sấy truyền thống. Nhờ vào hệ thống cách nhiệt hai lớp, tái sử dụng luồng khí tuần hoàn và công nghệ bơm nhiệt, máy tiêu tốn ít năng lượng hơn mà vẫn đảm bảo hiệu quả sấy liên tục 24/7.
Đối với nhà máy sản xuất thực phẩm quy mô lớn, mỗi kWh điện tiết kiệm được là hàng triệu đồng chi phí vận hành mỗi tháng. Không chỉ vậy, máy còn không sử dụng nhiên liệu đốt như củi hay gas, hạn chế khí thải CO₂, đảm bảo môi trường làm việc sạch sẽ, đáp ứng tiêu chuẩn nhà máy xanh, đặc biệt là các doanh nghiệp đạt tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000.
Thiết kế công nghiệp – Độ bền cao, dễ vận hành
Không gian nhà máy yêu cầu thiết bị có độ bền cao, dễ vệ sinh, dễ lắp đặt và chịu được cường độ hoạt động lớn. Toàn bộ thân máy sấy SUNSAY được chế tạo từ inox 304 POSCO – vật liệu cao cấp chống gỉ, chịu lực và đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế.
Cửa buồng sấy thiết kế khóa chốt an toàn, gioăng kín khí, hạn chế thất thoát nhiệt. Khay sấy dạng lưới hoặc dạng kín được thiết kế tiêu chuẩn, dễ tháo rời và vệ sinh. Hệ thống bánh xe chịu lực lớn giúp dễ dàng di chuyển hoặc bảo trì khi cần thiết.
Máy được đồng bộ từ linh kiện điện đến cơ khí, sử dụng thiết bị từ các thương hiệu như Schneider (Pháp), Omron (Nhật Bản), FOX (Hàn Quốc) giúp đảm bảo vận hành ổn định và tuổi thọ trên 15 năm.
Giải pháp toàn diện – Hỗ trợ từ thiết kế đến vận hành
Không chỉ cung cấp thiết bị, SUNSAY còn hỗ trợ tư vấn quy trình sấy, thiết kế bố trí nhà xưởng, sấy mẫu thử, đào tạo vận hành, và bảo hành – bảo trì tận nơi. Đây là điểm cộng quan trọng giúp các nhà máy tiết kiệm thời gian triển khai, đồng thời đảm bảo thiết bị hoạt động hiệu quả ngay từ mẻ đầu tiên.
Đặc biệt, SUNSAY còn có chính sách hỗ trợ kỹ thuật 24/7, bảo hành 12 tháng và cung cấp linh kiện thay thế chính hãng trong suốt vòng đời máy. Tất cả đều hướng đến mục tiêu đồng hành lâu dài cùng doanh nghiệp trong suốt quá trình sản xuất – phát triển – mở rộng.
Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng khốc liệt, những nhà máy biết đầu tư vào công nghệ sớm chính là những đơn vị đi đầu trong chuỗi giá trị. Máy sấy dành riêng cho nhà máy chế biến thực phẩm không còn là khoản chi phí, mà là khoản đầu tư mang lại lợi ích lâu dài: nâng cao chất lượng, tiết kiệm năng lượng, tối ưu quy trình và nâng tầm thương hiệu.
SUNSAY không chỉ cung cấp máy, mà cung cấp giải pháp – từ sản phẩm đến con người, từ vận hành đến hậu mãi. Với hơn 10 năm đồng hành cùng hàng trăm doanh nghiệp trong và ngoài nước, chúng tôi tự tin là lựa chọn tin cậy để cùng bạn nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường.
Các dòng máy sấy nhiệt đối lưu SUNSAY
Videos giá máy sấy giúp nâng cao giá trị thương hiệu
Liên hệ báo giá và tư vấn về kỹ thuật sấy
Đối với các cơ sở chế biến và sản xuất thực phẩm, máy sấy SUNSAY không chỉ là thiết bị sấy mà còn là giải pháp toàn diện để nâng cao giá trị sản phẩm. Thiết bị giúp doanh nghiệp tạo ra sản phẩm sấy chất lượng cao, đáp ứng thị hiếu của thị trường tiêu dùng hiện đại và xuất khẩu, đồng thời tối ưu hóa quy trình sản xuất và giảm chi phí.
Với tất cả những lợi ích vượt trội này, máy sấy SUNSAY không chỉ giúp bảo quản thực phẩm mà còn nâng tầm giá trị sản phẩm, phù hợp với nhu cầu đa dạng từ quy mô gia đình đến các doanh nghiệp chế biến thực phẩm lớn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: maysaylanh.com.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
