Ứng dụng sấy lạnh cho dược liệu và trà thảo mộc cao cấp
Trong lĩnh vực chế biến dược liệu và trà thảo mộc, chất lượng không chỉ nằm ở màu sắc hay mùi hương, mà còn ở hoạt tính sinh học được giữ lại sau khi sấy khô. Việc bảo toàn tinh dầu, enzyme, alkaloid, flavonoid và các nhóm hoạt chất quý hiếm là yếu tố sống