Phương pháp sấy lạnh là gì? Đây là quá trình khử nước với mục tiêu kéo dài thời hạn sử dụng, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, dinh dưỡng tự nhiên của sản phẩm. Hiện nay, có rất nhiều các đơn vị cung cấp sản phẩm máy sấy lạnh. Vậy công nghệ sấy lạnh trên thị trường có nguyên lý hoạt động ra sao. Điểm khác biệt của phương pháp sấy lạnh của SUNSAY là gì?
MỤC LỤC
Các phương pháp sấy phổ biến hiện nay
Sấy thăng hoa
Phương pháp sấy thăng hoa, hay “làm khô lạnh,” là một kỹ thuật khử nước tiên tiến được ứng dụng rộng rãi trong việc bảo quản nguyên liệu và thực phẩm. Nó giúp thuận tiện hóa vận chuyển và duy trì các phẩm chất của sản phẩm ban đầu.
Sấy thăng hoa không chỉ được sử dụng trong ngành thực phẩm mà còn trong nhiều ngành công nghiệp khác, đặc biệt là doanh nghiệp ở Việt Nam cũng đã bắt đầu đầu tư mạnh mẽ vào công nghệ này. Mặc dù chi phí cho thiết bị và chuyển giao công nghệ vẫn khá cao.
Sấy nhiệt đối lưu
Phương pháp sấy nhiệt đối lưu khác biệt với phương pháp sấy lạnh bằng cách thổi trực tiếp khí nóng ở áp suất khí quyển vào vật liệu cần sấy. Hiệu suất sấy cao hơn do lưu lượng gió và nhiệt đều, giúp sản phẩm sấy khô nhanh hơn, mô phỏng nguyên lý tương tự như quá trình phơi nắng.
Sấy lạnh
Sấy lạnh là phương pháp sấy bằng không khí rất khô ở nhiệt độ thấp hơn so với phương pháp sấy thông thường. Máy sấy lạnh sử dụng máy bơm nhiệt để cung cấp nhiệt lượng cho tác nhân sấy và tách ẩm cho không khí sấy. Phương pháp này còn được gọi là sấy bơm nhiệt, với ưu điểm là tăng tốc độ sấy, giữ chất lượng sản phẩm và không làm mất màu sắc hay hình dạng của vật sấy.
Nguyên lí hoạt động của phương pháp sấy lạnh
Công nghệ sấy lạnh, còn được biết đến với các tên gọi khác như máy sấy bơm nhiệt hoặc máy sấy mát, đang trở thành xu hướng mới mang lại hiệu suất cao và chi phí sản xuất hợp lý cho ngành nông, thủy hải sản và dược liệu tại Việt Nam.
Nguyên lý hoạt động của công nghệ sấy lạnh có thể mô tả như sau:
Hút không khí và nhiệt lượng:
Bộ lọc khô trong máy sấy lạnh đảm nhận vai trò hút không khí và nhiệt lượng từ môi trường xung quanh. Đây có thể là không khí ngoại vi hoặc không khí nói chung, tùy thuộc vào cấu hình cụ thể của máy.
Gia nhiệt
Nhiệt lượng được bơm vào máy, tăng nhiệt độ của không khí bên trong. Quá trình này giúp tạo ra một môi trường nhiệt độ cao hơn so với môi trường ban đầu, chuẩn bị cho quá trình sấy.
Cấp nhiệt cho buồng sấy
Bộ cấp nhiệt phụ trong máy chịu trách nhiệm cung cấp nhiệt cho buồng sấy, tạo điều kiện lý tưởng cho quá trình sấy tiếp theo.
Tuần hoàn nhiệt năng
Quạt tuần hoàn trong máy hút không khí đã được gia nhiệt và thổi vào buồng sấy. Nhiệt năng này đóng vai trò quan trọng trong quá trình lấy nước từ sản phẩm.
Lấy nước và thải nhiệt
Nước từ sản phẩm, sau khi bốc hơi, sẽ được hút bởi bộ hút ẩm và thải ra ngoài môi trường. Quá trình này giúp loại bỏ độ ẩm từ sản phẩm, làm khô chúng hiệu quả.
Lặp lại quy trình
Các bước trên được lặp đi lặp lại liên tục cho đến khi sản phẩm sấy đạt đến yêu cầu hoặc độ ẩm mong muốn.
Công nghệ sấy lạnh không chỉ giúp tiết kiệm năng lượng mà còn bảo quản chất lượng sản phẩm, đặc biệt là trong các ngành nông nghiệp và dược liệu, tạo ra sự hiệu quả và tiện lợi cho quá trình sản xuất.
Máy sấy lạnh SUNSAY
Phương thức liên hệ để đặt mua máy sấy SUNSAY
Ngoài các dòng máy sấy lạnh, SUNSAY Việt Nam còn cung cấp các dòng máy sấy khác như máy sấy thăng hoa , máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, máy sấy vĩ ngang.
Để được tư vấn chi tiết về máy sấy SUNSAY, hãy truy cập website: https://maysaylanh.com.vn/ hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy sấy lạnh sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
