Hồng xiêm, còn gọi là sa pô chê, không chỉ được trồng tại Lâm Đồng mà còn ở nhiều vùng khác và được người Việt ưa chuộng. Đây là một loại quả có giá trị dinh dưỡng cao và có lợi cho sức khỏe. Mặc dù nhiều nơi đã sản xuất sản phẩm Sapoche sấy lạnh, nhưng phương pháp chế biến truyền thống với nhiệt độ cao thường làm mất mùi thơm và màu nâu đậm đặc trưng của hồng xiêm.
dụng máy sấy lạnh, quá trình làm hồng xiêm sấy dẻo diễn ra ở nhiệt độ thấp, giúp bảo quản nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng bên trong trái cây. Hãy cùng SUNSAY khám phá cách thực hiện quy trình làm hồng xiêm sấy dẻo trong bài viết này.
MỤC LỤC
Giá trị dinh dưỡng của hồng xiêm sấy lạnh
Hồng xiêm sấy dẻo là nguồn cung cấp chất xơ phong phú, với khoảng 5.6g chất xơ trong mỗi 100g hồng xiêm sấy dẻo. Loại quả này có khả năng bảo vệ đường ruột khỏi nhiễm trùng và ngăn chặn sự xâm nhập của các độc tố có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe, bao gồm nguy cơ ung thư.
Sapoche sấy dẻo cũng là một nguồn cung cấp giàu canxi, photpho, vitamin, và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe. Bằng cách sử dụng phương pháp làm hồng xiêm sấy dẻo bằng máy sấy lạnh, sản phẩm có thể giữ nguyên tối đa giá trị dinh dưỡng của hồng xiêm tươi và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, bao gồm:
- Ngăn ngừa quá trình lão hóa.
- Tăng cường hệ miễn dịch.
- Hỗ trợ và cải thiện thị lực.
- Chống viêm, giảm đau, giảm sưng và giảm nguy cơ mất máu.
- Hỗ trợ sức khỏe xương.
- Ngăn ngừa các vấn đề tim mạch.
Để đảm bảo sapoche sấy dẻo đạt được tất cả những lợi ích này đối với sức khỏe, quá trình sấy cần được thực hiện đúng theo quy trình.
Các bước làm Sapoche sấy lạnh
Quy trình làm hồng xiêm sấy dẻo bằng máy sấy lạnh gồm các bước sau:
Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu Chọn những trái hồng xiêm chín tới, không bị nẫu hay quá xanh để đảm bảo hương vị tươi ngon.
Bước 2: Sơ chế Gọt vỏ và cắt hồng xiêm thành từng lát đều nhau. Vì sapoche có đặc tính mềm, quá trình sơ chế cần nhẹ nhàng để tránh làm hỏng quả.
Bước 3: Tiến hành sấy Xếp từng lát hồng xiêm vào khay sấy sao cho không xếp chồng lên nhau. Điều này đảm bảo mẻ sấy đồng đều và chất lượng sản phẩm đầu ra đạt tiêu chuẩn. Nhiệt độ sấy được duy trì trong khoảng từ 15 đến 35°C.
Khi sấy lạnh, sapoche chỉ mất nước bên trong mà không làm mất đi các thành phần dinh dưỡng quan trọng. Do đó, sản phẩm sau khi sấy giữ nguyên cấu trúc, tính chất và giá trị dinh dưỡng.
Bước 4: Bảo quản Sau khi hoàn tất quá trình sấy, để sapoche sấy dẻo nguội hoàn toàn rồi đóng gói kín để bảo quản. Có thể sử dụng máy hút chân không để kéo dài thời gian bảo quản. Với cách làm sapoche sấy dẻo bằng máy sấy lạnh, sản phẩm có thể bảo quản từ 6 – 12 tháng.
Ưu điểm vượt trội của máy sấy lạnh SUNSAY
Công nghệ sấy lạnh độc quyền của SUNSAY giúp bảo tồn màu sắc, hương vị và mùi thơm của sản phẩm gần như nguyên vẹn, mang lại giá trị kinh tế cao.
Sử dụng công nghệ sấy lạnh hồng xiêm giúp doanh nghiệp và cơ sở sản xuất tiết kiệm đáng kể chi phí so với phương pháp sấy nhiệt truyền thống, mà vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Thời gian sấy hồng xiêm cũng được rút ngắn nhờ hệ thống tái tạo năng lượng tuần hoàn không khí, giúp tiết kiệm thời gian so với máy sấy bơm nhiệt thông thường.
Sản phẩm máy sấy lạnh hồng xiêm của SUNSAY đa năng và đa dụng, có thể sấy nhiều loại nông sản khác nhau với dải nhiệt độ rộng từ 3°C đến 80°C. Điều này cho phép khách hàng sấy nóng và sấy lạnh trên cùng một thiết bị và áp dụng công nghệ sấy lạnh cho nhiều mục đích sấy khác nhau.
Máy sấy lạnh SUNSAY
Liên hệ tư vấn máy sấy lạnh SUNSAY
Máy sấy lạnh SUNSAY Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản. Máy sấy lạnh SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.Với giá thành hợp lý, Máy sấy lạnh SUNSAY tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Để được tư vấn chi tiết, hãy liên hệ ngay số Hotline: 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 hoặc truy cập website: https://maysaylanh.com.vn/https://maysaylanh.com.vn/ để được hỗ trợ.
Block "iso" not found
