Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực và muốn tìm cách làm bánh khoai lang sấy khô theo cách truyền thống, chắc hẳn bạn đã từng gặp phải vấn đề làm bánh không đạt được chất lượng mong muốn hoặc tốn nhiều thời gian và công sức
Để giải quyết vấn đề này, SUNSAY giới thiệu đến bạn cách làm bánh khoai lang sấy khô bằng máy sấy lạnh – một giải pháp hiện đại và tiên tiến giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức, đồng thời đảm bảo chất lượng sản phẩm tuyệt vời.
MỤC LỤC
Công dụng của khoai lang sấy khô
Khoai lang sấy khô là một loại thực phẩm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng của khoai lang sấy khô:
- Bổ sung chất xơ: Khoai lang sấy khô là nguồn cung cấp chất xơ tự nhiên, giúp duy trì đường huyết ở mức cân bằng và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Bổ sung vitamin và khoáng chất: Khoai lang sấy khô chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, kali, magiê và mangan, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng và chống oxi hóa.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Khoai lang sấy khô là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như bệnh nhồi máu cơ tim, đột quỵ và tăng huyết áp.
- Hỗ trợ quá trình tiêu hóa: Khoai lang sấy khô là nguồn cung cấp chất xơ, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa như táo bón và ung thư đại tràng.
- Giảm cân: Khoai lang sấy khô là một thực phẩm giảm cân tuyệt vời, vì nó chứa ít calo và nhiều chất xơ, giúp giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường cảm giác no.
- Cải thiện tình trạng giấc ngủ: Khoai lang sấy khô chứa chất choline giúp tăng cường thời gian giấc ngủ và giảm tình trạng mất ngủ.
Vì vậy, khoai lang sấy khô là một thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là cho những người có nhu cầu giảm cân và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Vấn đề của cách làm bánh khoai lang theo cách truyền thống
Cách làm bánh khoai lang truyền thống bằng cách phơi khô dưới ánh nắng mặt trời hay nướng trong lò không chỉ mất nhiều thời gian mà còn dễ bị ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết. Nếu trời mưa hoặc âm u, quá trình phơi khô sẽ bị chậm lại, dẫn đến bánh khoai lang bị ẩm hoặc hỏng. Bên cạnh đó, sử dụng bếp nướng truyền thống để làm bánh khoai lang sấy khô cũng gặp phải những hạn chế như khó kiểm soát nhiệt độ, thời gian chín đều, dẫn đến bánh không đạt chất lượng mong muốn.
Việc làm bánh khoai lang truyền thống không chỉ mất thời gian và công sức mà còn dễ bị hao tổn và lãng phí nguyên liệu nếu không có thiết bị chuyên dụng. Điều này dẫn đến việc sản xuất bánh khoai lang sấy khô trở nên khó khăn và tốn kém. Tuy nhiên, nhờ sự phát triển của công nghệ, giải pháp tối ưu cho việc làm bánh khoai lang sấy khô đã xuất hiện và đó chính là sử dụng máy sấy lạnh.
Giải pháp làm bánh khoai lang sấy khô bằng máy sấy lạnh
Để giải quyết vấn đề hao tổn khi làm bánh khoai lang theo cách truyền thống, sử dụng máy sấy lạnh là một giải pháp tối ưu. Sự xuất hiện của máy sấy lạnh giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho quá trình làm bánh khoai lang sấy khô, đồng thời giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng của khoai lang.
Máy sấy lạnh sử dụng công nghệ làm khô bằng không khí lạnh, giúp tạo ra không gian khô ráo, thông thoáng để bánh khoai lang được sấy khô đều và nhanh chóng mà không cần phải dùng nhiệt độ cao. Điều này giúp giữ lại hương vị tự nhiên của khoai lang mà không làm mất đi các chất dinh dưỡng.
Sử dụng máy sấy lạnh còn giúp tiết kiệm chi phí cho quá trình làm bánh khoai lang sấy khô. Với máy sấy lạnh, người làm bánh không cần phải dùng đến nhiều nguồn năng lượng như điện, than hoặc gas như trước đây. Điều này giúp tiết kiệm chi phí và bảo vệ môi trường.
Với máy sấy lạnh, bạn có thể chế biến được nhiều loại bánh khoai lang sấy khô khác nhau như bánh khoai lang sấy khô dẻo, bánh khoai lang sấy khô giòn, bánh khoai lang sấy khô phô mai… Sử dụng máy sấy lạnh cũng giúp cho bánh khoai lang sấy khô có độ ẩm chuẩn, không quá khô cũng không quá ướt.
Tóm lại, việc sử dụng máy sấy lạnh để làm bánh khoai lang sấy khô là một giải pháp tiết kiệm thời gian, chi phí và bảo vệ môi trường. Đồng thời, sử dụng máy sấy lạnh còn giúp cho bánh khoai lang sấy khô có độ ẩm chuẩn, giữ được hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của khoai lang
Quy trình làm bánh khoai lang sấy khô bằng máy sấy lạnh rất đơn giản và nhanh chóng
Sau đây là quy trình cụ thể:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g khoai lang tím
- 50g đường cát
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
Bước 2: Rửa sạch khoai lang, bóc vỏ và cắt nhỏ sâu đó đêm hấp
Bước 3: Cho khoai lang vào tô, thêm đường cát, muối và hạt nêm vào và trộn đều.Khoai lang sau khi nhào với các nguyên liệu khác. Để khoai lang ngấm gia vị trong khoảng 30 phút và tiến hành ép bánh tạo hình với các hình dáng tuỳ chọn: hình vuông, hình chữ nhật, hình tròn…
Bước 4: Đặt khoai lang đã ướp lên khay của máy sấy lạnh SUNSAY, đảm bảo không đè chồng lên nhau.
Bước 5: Bật máy sấy lạnh lên với nhiệt độ 60 độ C và thời gian sấy khoảng 8-10 giờ.
Bước 6: Kiểm tra độ khô của khoai lang, nếu còn ẩm thì tiếp tục sấy thêm.
Bước 7: Sau khi sấy khô, bánh khoai lang sấy khô có màu tím đẹp mắt, giòn tan và thơm ngon.
Bước 8: Đóng gói và bảo quản bánh khoai lang sấy khô ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Bánh khoai lang sấy khô bằng máy sấy lạnh là một món ăn vừa ngon miệng, lại là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể dùng bánh khoai lang sấy khô để ăn kèm với trà, cà phê hoặc có thể sử dụng làm quà tặng cho gia đình và bạn bè.
Với quy trình đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể tự tay làm bánh khoai lang sấy khô bằng máy sấy lạnh SUNSAY tại nhà mà không cần đến bất kỳ thiết bị chuyên dụng nào.
Video cách làm bánh khoai lang sấy khô
Máy sấy lạnh SUNSAY
Đặc điểm của máy sấy lạnh
Máy sấy lạnh là một loại thiết bị sử dụng nguyên lý hoạt động của quá trình sấy lạnh để loại bỏ độ ẩm trong sản phẩm. Máy sấy lạnh hoạt động bằng cách lấy không khí trong môi trường xung quanh, làm lạnh và đẩy không khí lạnh này vào buồng sấy. Trong buồng sấy, sản phẩm cần sấy sẽ được đặt trên khay hoặc giá để tiếp xúc với không khí lạnh và độ ẩm trong sản phẩm sẽ dần được hấp thụ và bay hơi.
Các đặc điểm của máy sấy lạnh bao gồm:
- Tốc độ sấy nhanh: Máy sấy lạnh có tốc độ sấy nhanh hơn so với các phương pháp sấy truyền thống khác như phơi khô ngoài trời hoặc sấy bằng nhiệt.
- Giữ được độ tươi ngon của sản phẩm: Do sử dụng nhiệt độ thấp nên máy sấy lạnh giúp giữ được hương vị và màu sắc của sản phẩm tốt hơn so với các phương pháp sấy khác.
- Tiết kiệm thời gian và chi phí: Máy sấy lạnh giúp tiết kiệm thời gian và chi phí so với các phương pháp sấy khác.
- Dễ vận hành và bảo trì: Máy sấy lạnh có thiết kế đơn giản và dễ sử dụng, việc bảo trì và vệ sinh cũng khá đơn giản.
- An toàn vệ sinh thực phẩm: Máy sấy lạnh giúp loại bỏ độ ẩm trong sản phẩm, giúp tránh được sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Liên hệ đặt mua máy sấy lạnh chính hãng tại SUNSAY Việt Nam
Truy cập website: https://maysaylanh.com.vn để xem nhiều loại máy sấy tại SUNSAY
Ngoài các dòng máy sấy lạnh, SUNSAY Việt Nam còn cung cấp các dòng máy sấy khác như: máy sấy thăng hoa, máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, máy sấy vĩ ngang,….
Cảm ơn quý khách đã đọc bài viết cách làm bánh khoai lang sấy khô thơm ngon đơn giản bằng máy sấy lạnh SUNSAY. Mọi nhu cầu về tư vấn, báo giá máy sấy lạnh, quý khách hàng liên hệ đến Số điện thoại (Zalo): 094.110.8888 chúng tôi sẽ hỗ trợ một cách chi tiết nhất. Chúng tôi mong muốn đồng hành cùng quý khách trong việc phát triển kinh doanh sản xuất bánh tráng sấy khô hiệu quả.
Xem thêm: Khám phá quy trình sản xuất hoa đậu biếc sấy lạnh bằng máy sấy lạnh SUNSAY
