Tết Nguyên đán không chỉ là dịp lễ trọng đại mà còn là thời điểm quan trọng để gia đình sum họp, cùng nhau thưởng thức những món ăn truyền thống đậm đà hương vị quê hương. Trong những món quà đặc biệt không thể thiếu trong dịp Tết là khô bò – một món ăn độc đáo và hấp dẫn với hương vị thơm ngon, béo ngậy, đầy đặn.
Nếu bạn đang chuẩn bị cho dịp Tết sắp tới và muốn thử sức với việc tự làm khô bò tại nhà, dưới đây là một số bước đơn giản mà bạn có thể tham khảo để tạo ra món khô bò thơm ngon, hấp dẫn, và đúng hương vị mà gia đình bạn yêu thích.
MỤC LỤC
Nguyên liệu làm bò khô tại nhà
- Thịt bò: 1 kg (có thể chọn phần thịt thăn hoặc thịt mông – nạm bò)
- Dầu hào: 4 thìa cà phê
- Gia vị bò kho: 1/2 gói (gia vị này các bạn ra các cửa hàng hoặc siêu thị đều có nha)
- Mật mía: 6 thìa cà phê
- Ngũ vị hương: 1/2 gói
- Nước mắm: 2 thìa cà phê
- Ớt bột Hàn Quốc: 3 thìa cà phê (các bạn có thể cho thêm nhé nếu thích vị ớt bột, tuy nhiên khi mình làm từng này ớt bột thì màu cũng đẹp rồi, vì thịt bò khi săn lại nó cũng có màu sẵn rất đẹp rồi còn thêm cả bột màu điều nữa)
- Bột màu điều: 2 thìa cà phê
- Ớt tươi: 2 quả (bạn nào thích ăn cay thì cho thêm nhé)
- Sa tế: 2 thìa cà phê
- Sả: 5 củ
- Gừng:1 củ (khoảng 80-100gr)
- Tỏi: 50gr
- Máy sấy nhiệt đối lưu SUNSAY
Các bước tiến hành sơ chế và ướp làm khô bò chung
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, để khô (lấy khăn thấm, thấm qua thấm lại cho đến khi thật khô), thái thành các miếng bản to và dày khoảng 0.5 – 0.7 cm.
Các gia vị tươi như gừng, xả, tỏi, ớt băm nhuyễn
Ướp thịt làm bò khô
Dùng một bát tô sạch to, bỏ tất cả các nguyên liệu gia vị ướp vào trộn thật đều
Cho các miếng thịt bò đã thái vào bát gia vị ướp, dùng găng tay (vừa vệ sinh, vừa đỡ tay bị cay nha) bóp đều tay (bóp càng nhiều càng thấm gia vị) để hỗn hợp ngấm vào thịt dễ hơn.
Cho bát thịt ướp vào trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 8-12 tiếng (thỉnh thoảng bỏ ra đảo qua lại để cho gia vị ngấm đều các mặt miếng thịt)
Sấy khô thịt bò
Sắp xếp từng miếng thịt bò một cách đều đặn trên khay sấy của máy.
Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp với loại thịt bò mà bạn đang sử dụng. Đảm bảo rằng nhiệt độ đủ để sấy khô thịt mà không làm mất đi chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của nó.
Ưu điểm của máy sấy nhiệt đối lưu trong việc làm bò khô
Máy sấy nhiệt đối lưu đóng vai trò quan trọng trong quá trình làm bò khô bởi nó mang lại nhiều ưu điểm quan trọng, giúp cho quá trình sấy khô bò trở nên hiệu quả và tiết kiệm thời gian. Dưới đây là một số ưu điểm của máy sấy nhiệt đối lưu trong việc làm bò khô:
- Hiệu suất sấy khô cao: Máy sấy nhiệt đối lưu có khả năng tạo ra dòng không khí nóng liên tục và đều đặn qua các lớp thức phẩm, giúp loại bỏ độ ẩm nhanh chóng và tối ưu hóa quá trình sấy khô bò một cách hiệu quả.
- Tiết kiệm thời gian: Do khả năng tạo ra dòng không khí nóng mạnh mẽ, máy sấy nhiệt đối lưu giúp rút ngắn thời gian sấy khô so với các phương pháp truyền thống khác, giúp cho quá trình sản xuất bò khô trở nên nhanh chóng và hiệu quả.
- Bảo quản chất lượng sản phẩm: Máy sấy nhiệt đối lưu giúp duy trì nhiệt độ và độ ẩm ổn định trong quá trình sấy khô, giúp bò giữ được hương vị tự nhiên, đồng thời giữ được hàm lượng dinh dưỡng cần thiết.
- Điều khiển dễ dàng: Các máy sấy nhiệt đối lưu thường được trang bị các bộ điều khiển tự động thông minh, giúp theo dõi và điều chỉnh quá trình sấy khô một cách dễ dàng và chính xác.
- Tiết kiệm năng lượng: Máy sấy nhiệt đối lưu thường được thiết kế để tiết kiệm năng lượng, giúp giảm chi phí vận hành trong quá trình sản xuất.
Tóm lại, ưu điểm của máy sấy nhiệt đối lưu trong việc làm bò khô không chỉ nằm ở hiệu suất cao và tiết kiệm thời gian mà còn ở khả năng bảo quản chất lượng sản phẩm và tiết kiệm năng lượng, tạo ra sự thuận lợi và hiệu quả lớn trong quá trình sản xuất và kinh doanh.
sản phẩm liên quan
Liên hệ mua mua máy sấy uy tín tại SUNSAY
Truy cập website: https://maysaylanh.com.vn để xem chi tiết từng loại máy sấy nhiệt tại SUNSAY
Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp để sản xuất và bảo quản thực phẩm trong điều kiện đảm bảo vệ sinh và chất lượng thì máy sấy thực phẩm tại SUNSAY chính là lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Với công nghệ hiện đại và chất lượng sản phẩm đạt chuẩn, SUNSAY cam kết đem đến cho bạn những sản phẩm máy sấy thực phẩm tốt nhất trên thị trường
Hãy liên hệ ngay đến số điện thoại (Zalo): 094.110.8888 hoặc điền vào form để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất từ chúng tôi. Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu sản phẩm chất lượng cao với mức giá cạnh tranh chỉ có tại SUNSAY. Hãy đặt hàng ngay hôm nay!
