Trong quy trình sấy thăng hoa, việc duy trì áp suất chân không sâu và ổn định là điều kiện tiên quyết để đảm bảo chất lượng sản phẩm sau sấy. Và để làm được điều đó, bơm chân không chính là “trái tim” vận hành của toàn bộ hệ thống. Thế nhưng, rất nhiều người vận hành lại chỉ tập trung vào cài đặt thời gian, nhiệt độ hoặc tốc độ hút mà quên mất việc kéo dài tuổi thọ bơm chân không, thứ có thể quyết định độ bền, tính ổn định, cũng như hiệu suất sấy theo thời gian.
Thực tế, tuổi thọ của bơm chân không không chỉ phụ thuộc vào chất lượng thiết bị hay hãng sản xuất, mà còn đến từ cách người dùng bảo dưỡng, kiểm soát dầu và xử lý các tạp chất sau mỗi mẻ sấy. Nếu không được chăm sóc đúng cách, bơm có thể giảm hiệu suất nhanh chóng, bị mài mòn, xuống cấp hoặc thậm chí phải thay thế toàn bộ chỉ sau một thời gian ngắn sử dụng.
MỤC LỤC
Nước – “kẻ thù thầm lặng” ảnh hưởng đến tuổi thọ bơm chân không
Một trong những nguyên nhân phổ biến và nguy hiểm nhất làm giảm tuổi thọ bơm chân không trong máy sấy thăng hoa SUNSAY chính là nước xâm nhập vào buồng chứa dầu. Sau mỗi mẻ sấy, đặc biệt là khi xử lý những nguyên liệu có hàm lượng nước cao như trái cây, nấm, đông trùng hạ thảo hay dược liệu, một phần hơi nước trong không khí sấy sẽ ngưng tụ và thẩm thấu ngược vào dầu bơm.
Mặc dù lượng nước xâm nhập mỗi lần không lớn, nhưng nếu không xử lý kịp thời, nó sẽ tích tụ dần theo từng mẻ, khiến dầu bị phân lớp, mất độ nhớt, giảm khả năng làm kín và bôi trơn, từ đó gây hỏng hóc bơm theo thời gian. Đây là lý do vì sao nhiều người vẫn thấy bơm chân không hoạt động bình thường vài tuần đầu, sau đó bắt đầu phát sinh tiếng ồn lớn, rung lắc, bốc mùi lạ và mất chân không nhanh chóng.
Việc hiểu rõ quá trình nước thẩm thấu vào dầu và chủ động xử lý nó là chìa khóa quan trọng giúp kéo dài tuổi thọ bơm chân không, đồng thời duy trì hiệu suất vận hành ổn định của máy sấy thăng hoa trong suốt vòng đời sử dụng.
Giải pháp đến từ quy trình: Bảo trì theo từng mẻ sấy
Với những kinh nghiệm thực tiễn thu được trong quá trình vận hành hệ thống máy sấy thăng hoa tại nhiều nhà xưởng khác nhau, đội ngũ kỹ thuật của SUNSAY đã rút ra một quy trình bảo trì hiệu quả, đơn giản, có thể áp dụng ngay lập tức:
Thay dầu hoặc xử lý dầu bơm chân không sau mỗi mẻ sấy.
Nghe có vẻ mất thời gian và chi phí, nhưng thực tế cho thấy việc thay dầu hoặc lọc dầu tái sử dụng đúng cách sau mỗi mẻ sấy lại giúp thiết bị hoạt động bền bỉ hơn, giảm tối đa nguy cơ hỏng bơm, và tiết kiệm chi phí bảo trì lâu dài.
Có hai phương án đang được áp dụng phổ biến hiện nay:
- Thay dầu mới hoàn toàn sau mỗi mẻ nếu thiết bị vận hành trong môi trường ẩm cao, hoặc nguyên liệu có hàm lượng nước lớn.
- Sử dụng bộ lọc dầu chuyên dụng, theo đúng hướng dẫn trong “usage paper” đi kèm kit lọc dầu của SUNSAY, để tái sử dụng dầu cũ đã qua xử lý, giúp tiết kiệm đáng kể chi phí vận hành mà vẫn đảm bảo an toàn cho hệ thống.
Trong cả hai trường hợp, điều quan trọng nhất là người dùng phải kiểm tra tình trạng dầu ngay sau khi hoàn tất mẻ sấy, không nên để dầu cũ lưu lại trong hệ thống quá lâu. Dầu bị nhiễm nước nếu không được lọc hoặc thay sớm sẽ tạo điều kiện cho oxy hoá, hình thành cặn bẩn, gây mài mòn trục bơm và các phớt làm kín.
Dầu không chỉ là chất bôi trơn – đó là lớp “áo giáp” bảo vệ bơm
Trong kỹ thuật chân không, dầu đóng vai trò vượt xa vai trò bôi trơn thông thường. Nó giúp:
- Làm kín hệ thống, ngăn không khí bên ngoài tràn vào buồng chân không.
- Tản nhiệt, làm mát bơm khi vận hành liên tục trong thời gian dài.
- Hấp thụ tạp chất, giữ lại bụi, hơi nước hoặc hơi dung môi sinh ra từ nguyên liệu trong quá trình sấy.
Nếu bạn sử dụng dầu đúng chuẩn, bảo quản tốt và thay thế/lọc đúng thời điểm, tuổi thọ bơm có thể kéo dài gấp 2–3 lần so với vận hành không kiểm soát dầu. Ngược lại, nếu chủ quan, bơm sẽ nhanh chóng xuống cấp, không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng mẻ sấy, mà còn gây tốn kém lớn cho việc sửa chữa hoặc thay thế linh kiện.
Lọc dầu – giải pháp thông minh, tiết kiệm và thân thiện
Để tối ưu chi phí mà vẫn kéo dài tuổi thọ bơm chân không, SUNSAY đã phát triển bộ kit lọc dầu chân không chuyên dụng, kèm theo hướng dẫn sử dụng chi tiết (usage paper) cho từng loại máy. Bộ lọc giúp loại bỏ hơi nước, tạp chất và làm sạch dầu cũ một cách hiệu quả, giúp tái sử dụng trong các mẻ sấy tiếp theo mà vẫn đảm bảo chất lượng hút chân không.
Khi sử dụng bộ lọc đúng quy trình, bạn vừa tiết kiệm chi phí dầu mới, vừa giảm tác động đến môi trường, đồng thời tránh được nguy cơ ngưng trệ máy do sự cố bơm. Đây là lựa chọn thông minh cho các cơ sở có tần suất sấy cao, sản lượng lớn hoặc cần duy trì hoạt động liên tục.
Đội ngũ kỹ thuật SUNSAY cũng khuyến cáo người dùng nên ghi chép lịch thay dầu, thời gian vận hành, và tình trạng dầu sau mỗi mẻ để dễ dàng kiểm soát vòng đời thiết bị, đồng thời sớm phát hiện những bất thường nếu có.
Các dòng máy sấy thăng hoa SUNSAY
Câu hỏi “Làm thế nào để kéo dài tuổi thọ bơm chân không máy sấy thăng hoa?” tưởng như chỉ là vấn đề kỹ thuật nhỏ, nhưng thực tế lại liên quan trực tiếp đến hiệu suất, chất lượng, tuổi thọ thiết bị và chi phí vận hành toàn bộ hệ thống sấy.
Hãy nhớ rằng, trong môi trường làm việc khắc nghiệt như sấy thăng hoa – nơi hơi nước, áp suất thấp và nhiệt độ thay đổi liên tục – thì việc chăm sóc dầu đúng cách chính là phương pháp đơn giản nhất, hiệu quả nhất và tiết kiệm nhất để bảo vệ bơm chân không – bộ phận quan trọng nhất trong máy.
Videos máy sấy thăng hoa – Thiết bị sấy cao cấp, tăng giá trị cho sản phẩm
Liên hệ báo giá và tư vấn về kỹ thuật sấy
Đối với các cơ sở chế biến và sản xuất thực phẩm, máy sấy SUNSAY không chỉ là thiết bị sấy mà còn là giải pháp toàn diện để nâng cao giá trị sản phẩm. Thiết bị giúp doanh nghiệp tạo ra sản phẩm sấy chất lượng cao, đáp ứng thị hiếu của thị trường tiêu dùng hiện đại và xuất khẩu, đồng thời tối ưu hóa quy trình sản xuất và giảm chi phí.
Với tất cả những lợi ích vượt trội này, máy sấy SUNSAY không chỉ giúp bảo quản thực phẩm mà còn nâng tầm giá trị sản phẩm, phù hợp với nhu cầu đa dạng từ quy mô gia đình đến các doanh nghiệp chế biến thực phẩm lớn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: maysaylanh.com.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935 995 035 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
